Nhật ký thực tập lễ tân khách sạn (ảnh 2)

Nhật ký thực tập – Mô tả công việc thực tập tại bộ phận lễ tân khách sạn

Nhiệm vụ chính Công việc cụ thể
Thực hiện quy trình check-in – Dựa vào bảng danh sách đặt phòng hàng ngày, nắm các thông tin cần thiết, liên hệ với bộ phận buồng phòng để chắc chắn phòng đã sẵn sàng, chú ý những phòng có yêu cầu đặc biệt: honey moon, phòng khách VIP…

– Thực hiện quy trình check-in theo tiêu chuẩn của khách sạn:

+ Chào khách.

+ Hỏi tên khách đặt phòng, xác nhận thông tin phòng, dịch vụ đã đặt. Với khách walk-in, giới thiệu phòng còn trống để khách lựa chọn.

+ Hỏi mượn chứng minh thư (khách Việt), Passport (khách nước ngoài) và làm thủ tục nhận tiền đặt cọc, thanh toán.

+ Hướng dẫn khách điền và ký vào mẫu đăng ký xác nhận lưu trú tại khách sạn.

+ Thông báo cho khách biết về thời gian ăn sáng, các dịch vụ của khách sạn, các dịch vụ du lịch liên quan: đặt tour, cho thuê xe,…

+ Giao chìa khóa cho Bellman dẫn khách lên nhận phòng.

– Sắp xếp CMT/ Passport của khách theo đúng thứ tự phòng, thực hiện việc đánh dấu cần thiết để tránh trả nhầm cho khách.

– Thực hiện khai báo thông tin tạm trú và hoàn tất hồ sơ khách.

Tư vấn, bán dịch vụ cho khách – Giới thiệu khách sử dụng các dịch vụ của khách sạn: ẩm thực, dịch vụ văn phòng, spa, gym, karaoke, bi-a…

– Tư vấn, giới thiệu khách sử dụng dịch vụ của các đơn vị liên kết: cho thuê xe, đặt tour, mua vé tham quan, mua hàng lưu niệm – đặc sản làm quà…

Nhật ký thực tập lễ tân khách sạn

Công việc thực tập tại bộ phận lễ tân

Phục vụ khách trong thời gian lưu trú – Nhiệt tình cung cấp cho khách các thông tin cần thiết: sự kiện diễn ra tại địa phương; các điểm đến tham quan; số điện thoại – địa chỉ ngân hàng, đại sứ quán; địa chỉ tin cậy sửa giày, vali; giá cả một số mặt hàng…

– Giữ hộ chìa khóa khi khách có nhu cầu ra ngoài.

– Xử lý các cuộc gọi đến phòng khách và gọi đi của khách.

– Bảo quản tiền và tư trang khi khách gửi.

– Nhận báo thức khách theo yêu cầu.

– Phối hợp với các bộ phận liên quan thực hiện yêu cầu chuyển phòng cho khách.

– Nhận – gửi bưu phẩm, thư từ, fax của khách.

– Hỗ trợ khách đặt vé máy bay, tàu hỏa, đặt phòng khách sạn ở điểm đến kế tiếp… và xác nhận, thay đổi thông tin lịch trình khi cần thiết.

– Phối hợp với bộ phận liên quan giải quyết các yêu cầu, phàn nàn – khiếu nại của khách.

Thực hiện quy trình check-out Công việc thực tập tại bộ phận lễ tân

– Gần đến giờ check-out, nhân viên lễ tân liên lạc với các bộ phận trong khách sạn nhận liên phiếu sử dụng dịch vụ của khách để ghi nhận thông tin vào hồ sơ thanh toán.

– Thực hiện quy trình check-out theo tiêu chuẩn khách sạn:

+ Nhận lại chìa khóa/ thẻ vào phòng từ khách.

+ Liên hệ bộ phận buồng phòng thực hiện việc kiểm tra phòng khách: sử dụng minibar, tình trạng của các thiết bị – dụng cụ…

+ Trong thời gian chờ thông tin kiểm tra phòng, lễ tân chủ động thăm dò cảm nhận của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn, chất lượng dịch vụ như thế nào…

+ Ghi nhận thông tin kiểm tra từ bộ phận Housekeeping, cập nhật dữ liệu vào sổ chi tiêu của khách.

+ Xác nhận lại với khách những dịch vụ đã sử dụng trong thời gian lưu trú.

+ Thông báo số tiền khách cần thanh toán, thực hiện thủ tục thanh toán bằng tiền mặt, thẻ tín dụng… và in hóa đơn cho khách.

+ Trả lại CMT/ Passport cho khách theo đúng tên, đúng phòng.

+ Chào khách ra về.

– Thực hiện quy trình Check-out nhanh cho những phòng khách yêu cầu.

Các công việc khác – Thực hiện các công việc sau khi khách check-out: cập nhật tình trạng phòng, lưu hồ sơ khách hàng…

– Công việc cuối ca: lưu các thông tin quan trọng xảy ra trong ca làm việc, yêu cầu cần thực hiện cho khách vào sổ bàn giao công việc; ghi các thông tin khách yêu cầu vào giấy ghi chú và dán ở nơi dễ thấy để nhân viên ca sau thực hiện; bàn giao đồ đạc, tiền đặt cọc, tiền quỹ cho lễ tân ca sau.

– Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo các thông tin nhận xét, phản hồi của khách về chất lượng dịch vụ khách sạn.

– Tham gia các khóa huấn luyện nâng cao nghiệp vụ, cross-training khi được khách sạn tạo điều kiện.

– Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới, nhân viên thực tập của bộ phận khi được quản lý giao phó.

– Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Nhật ký thực tập lễ tân khách sạn – Mẫu 2

Nhật kí ngày 24 tháng 11 năm 2015

Hôm nay tôi cùng 4 bạn trong nhóm sinh viên “ưu tú” được khoa Du Lịch giới thiệu thực tập ở khách sạn Sheraton Hà Nội đi phỏng vấn. Ai cũng bồi hồi, lo lắng không biết phỏng vấn có khó quá không, có được nhận vào vị trí như mong muốn không…? Nhưng hình như chúng tôi lo lắng hơi quá, bởi lẽ, gương mặt thân thiện và nụ cười niềm nở của các anh chị ở đây khiến chúng tôi cảm giác như đang ở nhà, sẵn sàng thể hiện hết năng lực và nguyện vọng của mình trong buổi phỏng vấn. Kết quả, chúng tôi hài lòng với vị trí mới được giao cho, và sẵn sàng cho hành trình dài sắp tới…

Nhật kí ngày 27 tháng 11 năm 2015

Ngày diễn ra buổi định hướng dành cho nhân viên tập sự. Tại khách sạn Sheraton Hà Nội, có 15 sinh viên của Khoa được nhận thực tập. Chưa bao giờ, chúng tôi cảm thấy những gương mặt bạn bè kia trở nên đáng yêu và thân thương đến vậy. Cũng chưa bao giờ, ý thức về sự đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau trong chúng tôi lại mạnh mẽ đến thế. Dù rằng, mỗi người ở một bộ phận khác nhau, một vị trí khác nhau, nhưng chúng tôi đang chung một “nhà”. Sau đó, chị Bích – Phòng nhân sự dẫn chúng tôi đi tham quan khách sạn. Tất cả đều trầm trồ và có phần lo lắng “Chị ơi em lạc trong mê cung này mất!”. Đó cũng là ngày chúng tôi được thử đồng phục của mình, và được nhận biển tên với một niềm phấn khởi, tự hào và lâng lâng trong hạnh phúc…

Nhật kí ngày 28 tháng 11 năm 2015

Hôm nay là ngày đầu tiên đi thực tập. Chúng tôi được gặp mặt anh Tiến – Quản lý Lễ tân và các anh chị trên Club Lounge – nơi tôi cùng 2 bạn khác nữa thực tập. Ngày hôm đó, chúng tôi được giới thiệu rõ hơn về vị trí làm việc của mình, về các công việc mình cần làm trong một ca làm việc. Cảm giác đầu tiên của chúng tôi là rối bời vì lượng thông tin nhiều quá, tôi không nhớ hết nổi. Nhưng các anh chị nhân viên tại Club Lounge (trong đó có 3 cựu sinh viên của Khoa bao gồm chị quản lý) đã tận tình chỉ bảo khiến chúng tôi bình tâm trở lại. Đêm hôm đó, tôi trằn trọc không sao ngủ được, cứ nghĩ mãi về câu nói của anh Quản lý Lễ tân: “ Mục tiêu của các em trong 2,5 tháng thực tập ở khách sạn Sheraton Hà Nội là gì?”. Tôi bật dậy, viết vội vào tờ giấy dán ngay đầu giường “ Đi thực tập là đi làm, cống hiến như một nhân viên chuyên nghiệp để kết nối và thu lượm nhiều hơn”. Sau đó, tôi ngủ ngon lành…

Nhật ký thực tập lễ tân khách sạn (ảnh 2)

Các nhân viên & trainee trên Club Lounge

Nhật kí ngày … tháng … năm…

Tôi từng dự định ngày nào cũng viết để lưu lại những gì mình học được sau một ngày làm việc, cũng có thể chỉ là những kỉ niệm thú vị trong suốt 8 tiếng làm việc hàng ngày. Thế nhưng, tôi lại đành gác ý tưởng ấy lại, vì đôi khi, có những sự việc, những bài học thấm thía mà tôi chẳng thể diễn đạt bằng lời. Chỉ bằng một ánh mắt, một nụ cười, một cử chỉ… tất cả đều là bài học đối với tôi. Tôi dừng, không viết nữa, đổi lại, tôi quan sát nhiều hơn, cảm nhận nhiều hơn để ghi nhớ nhiều hơn. Sau một tuần, cả ba người chúng tôi đều đã quen hết các công việc. Cái thú khi được làm trên Club Lounge không chỉ là được làm trên tầng dành cho khách VIP, mà hơn thế, chúng tôi làm ở bộ phận Lễ tân nhưng cũng được tạo cơ hội thực hành rất nhiều ở bộ phận Ẩm thực. Những thành quả thu lượm được đầu tiên là nụ cười hài lòng của khách hàng, là những cái ôm, cái bắt tay ấm áp của khách cùng lời khen “Cảm ơn rất nhiều! Cố lên con gái”. Cũng có khi, chỉ là lời hỏi thăm của vị khách quen: “Ô, tối qua mới làm việc mà sáng nay lại làm luôn à con gái? Có mệt lắm không con? Con có ngủ đủ giấc không?” cũng đủ làm lòng tôi ấm lại. Tôi cười nhiều hơn, phục vụ tận tình hơn và nhiệt huyết với nghề càng tăng lên gấp bội…

Nhật kí ngày … tháng … năm…

Đã quen dần với những buổi sớm tinh mơ, khi mọi người đang chìm sâu trong giấc ngủ, khi đường phố chỉ lác đác những chiếc xe thồ đi lấy hàng cho kịp giờ chợ đầu mối để sớm mai tham thương, tôi dắt xe đi làm. Nhà xa nơi làm việc đến 20km, tôi thường dậy lúc 4h45 phút, ra khỏi nhà lúc 5h10 phút để kịp 6h bắt đầu vào ca. Cũng quen dần với việc 10h tối mới tan ca, 11h đêm về đến nhà. Sẽ nhớ lắm những ngày đầu đi làm chưa quen, chân đau đến tê cứng, lưng đau đến nỗi đêm về không ngủ được, vậy mà rồi cũng qua. Nhớ lắm những ngày đông khách, luôn chân luôn tay, miệng luôn cười luôn nói đến mức ngẩng đầu lên nhìn đồng hồ lúc vãn khách, giật mình vì 4 tiếng đã trôi qua rồi. Nhưng rồi, đến ngày nghỉ lại loay hoay ở nhà, cảm thấy ngày thật dài vì quen giấc, lỡ dậy sớm lúc 5h sáng. Thật tự nhiên, những thói quen ấy và tình yêu cứ lớn dần lớn dần trong tôi, như hơi thở.

Nhật ký thực tập lễ tân khách sạn (ảnh 3)

Một góc Club Lounge

Nhật kí ngày … tháng… năm…

Thấm thoát cũng chỉ còn gần 1 tháng nữa, thời gian thực tập sẽ kết thúc. Mấy bữa nay, mấy đứa chúng tôi cứ nhắc nhau hoài về chuyện ấy. Những tưởng sẽ đếm từng ngày để mong được “giải thoát”, ai ngờ, chúng tôi lại đang đếm từng ngày vì buồn bã phải chia xa. Những gì tôi học được ở nơi đây, tạm thời chưa thể liệt kê ra hết. Chỉ biết là, nhà cửa của tôi gọn gàng hơn rất nhiều. Tôi có thói quen ngày nào cũng lau bụi cửa, đồ đạc hàng ngày, sắp xếp chúng gọn gàng y như lúc chị nhân viên bộ phận Buồng hướng dẫn chúng tôi trong lần kiến tập. Tôi cũng điềm tĩnh hơn, biết lắng nghe nhiều hơn, tay chân cũng khỏe mạnh hơn nhiều. Và quan trọng, tôi cười nói nhiều hơn và cũng nhận lại trọn vẹn những yêu thương đó. Sẽ nhớ lắm lần tôi bị ngã xe, phải khâu mấy mũi ở cằm, sau một tuần nghỉ làm, ai ai nhìn thấy cũng hỏi thăm, dù chúng tôi chẳng biết nhau. Cũng nhớ lắm kỉ niệm có gia đình bác khách quý mến đến nỗi, trước khi trả phòng, bác vòng lên tận tầng 17 nơi tôi làm, chào tôi, động viên tôi thật nhiều và gọi tôi là con gái. Những yêu thương đó làm cho những bước đi khởi đầu của tôi thật ấm áp biết bao, sẽ mãi là nguồn cảm hứng để tôi thêm cố gắng.

Tôi đang vội vàng để gom lượm nhiều hơn những miền kí ức đẹp đẽ và khắc ghi trong khoảng thời gian ngắn ngủi này. Lòng thầm cảm ơn các thầy cô trong Khoa đã tin tưởng để tôi có được cơ hội ngày hôm nay. Cảm ơn khách sạn Sheraton Hà Nội đã tạo ra môi trường làm việc tuyệt vời mà tôi dám chắc, ai ai cũng muốn gắn bó. Cảm ơn các bạn của tôi, đã giúp đỡ và chia sẻ cùng tôi trong suốt thời gian qua. Chúc các bạn có một kì thực tập ý nghĩa và thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *